Importância das plantas para o mundo.

     Cerca de 150 bilhões de toneladas de dióxido de carbono são removidos anualmente da atmosfera e utilizados nafotossíntese. Desse modo, todo
o dióxido de carbono da atmosfera é removido de 250 em 250 anos.

     Além disso, são libertadas anualmente, durante a fotossíntese 120 bilhões de toneladas de oxigênio e utilizados 1500 trilhões de água.

                               

        Apesar de até recentemente se considerar a floresta amazônica o pulmão do mundo, devido ao seu tamanho, estudos recentes indicam que a maioria do oxigênio da atmosfera é produzida por algas marinhas e fito plâncton.

      A poluição destrói a epiderme da folha tal como o tabaco destrói os pulmões de um fumador

      As plantas são indispensáveis à vida na Terra, mas os esforços feitos para criar ou para manter áreas verdes têm- se revelado insuficientes face à destruição causada pelos incêndios e pelo abate descontrolado de árvores.

      O ser humano utiliza as plantas na sua alimentação, algumas diretamente como alimento, outras indiretamente através de produtos que resultam da sua transformação.

      As plantas também constituem uma fonte de diferentes matérias-primas que são utilizadas em diversas indústrias.

      Muitas plantas produzem fibras utilizadas na indústria têxtil, como é o caso do algodão, produzido pelo algodoeiro.As madeiras extraídas de algumas árvores, por exemplo, os carvalho e os pinheiros, têm particular importância na indústria do mobiliário e na construção civil. A madeira de eucalipto, rica em celulosa é utilizada na fabricação do papel.

      No nosso país, também têm grande importância industrial a cortiça, extraída
do caule do sobreiro, e a resina, extraída do pinheiro que é usada nas industrias de
colas e tintas.

      Além destas aplicações há, ainda, plantas que produzem essências que são utilizadas na indústria de perfumaria e outras substâncias medicinais, utilizadas como medicamentos.

1. Spondias luteaL.
cajá-mirim, cajá, cajazeiro, taperibá, taperabá, cajaseira.
prunier mombin (Guiana Francesa), hog plum (Inglaterra).

Família: Anacardiaceae

Usos populares: Antiblenorrágico, antidiarréico, antidisentérico, adstringente, anti-

hemorroidário, aromática, emética, refrescante.

Ações terapêuticas: Antibiótico, antifúngico, antiviral, estimulante uterino, relaxante da musculatura lisa.

2. Averrhoa carambolaL.

carambola

Família: Oxalidaceae

Usos populares: Antitérmico, diurético, hipotensor, resolutivo nas

doenças da pele.

Ações terapêuticas: Anti-histaminico, anti-reumático, antitérmico,

hipotensor.

3. Cinnamomum verumJ. Presl

Sinonímia: Cinnamomum zeylanicum Breyn.

canela, canela-do-ceilão.

Família: Lauraceae

Usos populares: Antiespasmódico, afrodisíaco,

analgésico, carminativo, estimulante, tônico.

Ações terapêuticas: Antidepressivo,

antiespasmódico, analgésico, anti-pirético,
estimulante do cérebro, gastroprotetor,
hipotensor.

4. Syzigium aromaticumMerr. & Perry

cravo-da-índia; cravo-aromático

Família: Myrtaceae

Usos populares: Antidiarréico, afrodisíaco, analgésico,

anti-séptico, carminativo, digestivo, estimulante, tônico.

Ações terapêuticas: Antifúngico, anti-helmíntico,

anestésico local, anti-séptico, gastroprotetor.

Produção agrícola

      Agricultura é o conjunto de técnicas utilizadas para cultivar plantas com o objetivo de obter alimentos, fibras, energia, matéria-prima para roupas, construções, medicamentos, ferramentas, ou apenas para contemplação estética.

Tipos de agricultura

• Agricultura tradicional de subsistência:

      É um tipo de agricultura feita em pequenas propriedades, que depende da natureza, pois o agricultor não faz uso de muitas máquinas e não costuma adubar a terra. O objetivo é produzir alimentos para o consumo da família, que são os que, na verdade, cuidam, colhem e tudo mais. Geralmente, plantam milho, arroz, batata, feijão, etc.

• A moderna agricultura comercial:

      Ela é praticada em grandes propriedades, como o uso de muitas máquinas, adubos, inseticidas e pode ser irrigada. Utilizam mão-de-obra especializada, como engenheiros e técnicos agrícolas. O proprietário da terra contrata trabalhadores para plantar, limpar e colher e, geralmente, é uma monocultura.

Fórum da Agricultura Familiar:

    

Assis do Couto: Agricultura família deve ser considerada como interesse social 

OBS: O Plantae X Saúde não faz apologia a nenhum partido político. O Vídeo utilizado serve apenas para fins didáticos e para melhor atualização sobre o assunto.

Alguns dos produtos produzidos no Brasil:

• Soja: Paraná, Mato Grosso

• Milho: Paraná, Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais

• Café: Minas Gerias, Espírito Santo.

• Cana de Açúcar: São Paulo

• Laranja: São Paulo, Alagoas

• Feijao: Paraná e Bahia 

• Trigo: Rio Grande do Sul, Paraná 

• Arroz: Rio Grande do Sul, Paraná

• Banana: Espírito Santo, Santa Catarina

• Maçãs e Pêssegos: Rio Grande do Sul, Santa Catarina

Orgânicos X transgênicos

• Agricultura orgânica ou agricultura biológica é o termo freqüentemente  usado para a produção de alimentos e produtos animais e vegetais que não faz uso de produtos químicos sintéticos ou alimentos geneticamente modificados,  e geralmente adere aos princípios de agricultura sustentável.

• Transgênicos: são alimentos cuja semente foi modificada em laboratório, pela inserção de pelo menos um gene de outra espécie. Alguns dos motivos de modificação desses alimentos são para que as plantas possam resistir às pragas e a herbicidas.

     

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Propaganda do Greenpeace alertando sobre o risco dos transgênicos:

 

              

Transgênicos no mundo

      De acordo com o "Relatório ISAAA 2008: A Situação Global das Lavouras Transgênicas" (2009), a área global de plantações geneticamente modificadas cresceu 10,7 milhões de hectares, ou 9,4%, de 2007 para 2008. No final do ano passado, a área ocupada por lavouras transgênicas chegou a 125 milhões de hectares, 70,5 milhões de hectares em países industrializados e 54,5 milhões de hectares em nações em desenvolvimento.

      Com o início do plantio de culturas geneticamente modificadas na Bolívia, no Egito e em Burkina Faso, o número de países que utilizaram biotecnologia em suas lavouras chegou a 25.

      Soja Bt continuou a ser a principal cultura biotecnológica em 2008, ocupando 65,8 milhões de hectares ou 53% da área global com cultivos biotecnológicos:

   Fonte: http://migre.me/5crdO

Principais problemas da agricultura.

• Destruição do meio ambiente:  desmatamento, queimadas, contaminações.

• Erosão: destruição do solo feito pela água da chuva, pelo vento ou, ainda, pela ação do gelo.

• Lixiviação: lavagem do solo pela chuva, que provoca carregamento de minerais solúveis, como fósforo, cálcio, nitrogênio...

Eutrofização: fenômeno causado pelo excesso de nutrientes, o que leva a proliferação excessiva de algas.

Para maiores informações: www.agricultura.gov.br Site do Ministério da Agricultura 

Plantas na alimentação.

      A importância dos vegetais na nossa alimentação é fundamental. Erroneamente, damos o papel secundário a eles, deixando a carne como protagonista.

      Os vegetais, além de ricos em vitaminas, ferro, sais minerais, possuem enzimas que se ligam à gordura que se ingere ao comer alimentos de origem animal, como carne e laticinios, eliminando-a do organismo. A couve, por exemplo, é um faxineiro intestinal. Rica em ferro, têm fibras, que limpam as paredes do intestino facilitando a digestão dos alimentos.

      Uma forma de utilizar as ervas aromáticas e as plantas medicinais em prol da saúde é usando-as na dieta, e a lista que se segue refere as suas aplicações culinárias e suas alegadas propriedades terapêuticas:

Mangericão -Tem um papel importante na cozinha italiana e é utilizado em pratos à
base de tomate. Tranquilizante natural, é considerado um tónico e um calmante do
sistema nervoso. Pode facilitar a digestão e aliviar cólicas. O chá de mangericão pode
atenuar náuseas.


Louro - Ingrediente essencial do chamado “ramo de cheiros”, usado em sopas,
estufados e guisados, é utilizado para estimular e facilitar a digestão.


Borragem- Como tisana, usa-se contra o reumatismo e infecções respiratórias.
As folhas podem ser usadas em saladas.


Cerefólio - Tem um aroma semelhante ao da salsa e com um toque de anis.
As aplicações medicinais incluem a estimulação da digestão.


Cebolinho - Estes pequenos membros da família das cebolas dão sabor às batatas,
aos pratos à base de ovos, sopas e guisados.
Os cebolinhos podem estimular o apetite e facilitar a digestão durante a convalescença.


Coentro - As suas folhas são muito usadas, em especial na cozinha alentejana.
A fitoterapia recomenda o consumo de pequenos ramos de coentros frescos como
tónico para o estômago e o coração. Tanto as sementes como as folhas são usadas
para fortalecer o aparelho urinário e tratar infecções urinárias.


Endro - Muito utilizado em sopas e pratos de peixe, alivia cólicas e flatulência.


Funcho - As folhas, que sabem a anis, são utilizadas em molhos e pratos de peixe.
As sementes e as folhas são usadas para facilitar a digestão e ajudam a evitar gases,
insónias, náuseas e vómitos.


Hortelã - As folhas saão usadas em pratos salgados, sobremesas e bebidas.
A hortelã facilita a digestão, e uma infusão quente pode ajudar uma constipação.


Orégão - Esta erva é muito utilizada em saladas, recheios e pizzas. Pensa-se que
facilita a digestão e alivia os sintomas de constipação, tosse e gripe quando usado
como infusão, mas não deve ser usado durante a gravidez, como infusão.


Salsa - É uma das ervas aromáticas mais nutritivas, pois contém boas
quantidades de vitamina C e Ferro. A salsa também serve para refrescar o hálito.


Alecrim -Muito utilizado em pratos de borrego e frango. Diz-se que actua como
estimulante do sistema nervoso e circulatório e que pode ajudar em caso de
indigestão e flatulência. Uma infusão fraca de alecrim pode ajudar nas dores de
cabeça de origem nervosa, nevralgias e constipações. Com o alecrim faz-se
também um anti-séptico para gargarejar.


Salvia -É usada em carnes, como porco e veado. Diz-se que facilita a digestão de
alimentos ricos e pesados e que ajuda em casos de indigestão. É também usado
como gargarejo para aliviar dores de garganta, e o chá de salva é recomendado
para tratar indigestões, ansiedade e transpiração excessiva.


Tomilho - Muito utilizado em culinária pelo seu sabor aromático e em
medicina como anti-séptico. Em infusão, pode utilizar-se como gargarejo
ou expectorante contra tosse e catarro.

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Plantas usadas na alimentação – Isso é certo?

      Não só em formato de chá, xarope ou capsulas as plantas são recomendadas para curar doenças. Nutricionistas apontam o que pode ser usado na alimentação.

     De acordo com a nutricionista Mariana Herzog, o alho ajuda a regular o nível de pressão e é protetor cardiovascular.
     “Pode ser usado como tempero na alimentação ou colocar um dente em um vidro de azeite que as propriedades vão sendo liberadas”.

     O chá de camomila com hortelã é bom para a digestão e para tirar a sensação de peso do estômago.

      Já a nutricionista Letícia Matrak falou que é comum indicar chás para sintomas como ansiedade.
“A paciflora, que é a planta do maracujá, é como se fosse um calmante natural, melhora o estresse, a ansiedade e a insônia”.
De acordo com Letícia, outra erva que ajuda é a valeriana, que pode ser ingerida como chá e é boa para controlar a ansiedade. A pessoa come menos e isso também diminui o processo de irritabilidade.
      Para combater os gases, é recomendado o uso de chá de hortelã, e chá verde é receitado para ajudar a emagrecer.


Fonte: http://migre.me/5bHvp

Frutas, Legumes, Verduras: Muita Oferta, Pouco Consumo

      Apesar de viverem em um país tropical, com grande diversidade de frutas, legumes e verduras, os brasileiros não consomem esses alimentos como deveriam. Dados do Ministério da Saúde mostram que a participação de frutas, legumes e verduras no total da dieta das famílias brasileiras, independentemente da faixa de renda, é baixa e varia de 3% a 4%. Para que esses alimentos possam contribuir para prevenção de doenças crônicas, o consumo mínimo recomendado pelo ministério é de 400 gramas por dia, considerando-se uma dieta de duas mil calorias. Isso significa aumentar em pelo menos três vezes o consumo médio atual da população. Tais alimentos são ricos em fibra alimentar, minerais e diferentes tipos de vitaminas, como os carotenóides, precursores da vitamina A que protege contra catarata e outras doenças da visão, além de auxiliar na imunidade do organismo.
      O consumo regular da variedade desses alimentos, combinados com outros ricos em carboidratos pouco processados, oferece garantia contra a deficiência da maioria das vitaminas e minerais e aumenta a resistência às infecções. Estudos científicos comprovam que uma alimentação rica em frutas, legumes e verduras está associada ao menor risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis (hipertensão, acidente vascular cerebral, câncer) e à manutenção do peso adequado. Esses alimentos também são protetores do organismo contra as doenças pulmonares crônicas e obstrutivas, incluindo a asma e a bronquite. O ideal do consumo para as famílias brasileiras é de pelo menos três porções de legumes e verduras como parte das refeições e três porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches. 

Ação do homem na natureza.

      Quando o homem começa a agir na natureza de forma ruim o efeito estufa aumenta, começa a criação de desertos onde era uma floresta que foi desmatada, a poluição dos rios, mudanças no clima, a morte de animais, problemas de saúde por causa da poluição do ar, etc.
      A desertificação do solo é provocada pelo uso a terra em excesso e de forma errada para agricultura e pastagem. Principais exemplos: desmatamentos e queimadas.

                                           O homem utiliza a madeira para:

      Para extrair madeira (serve para a fabricação de móveis, utilização na construção de casas), para retirar os minerais e para construir cidades e estradas, etc...
O desmatamento prejudica o solo pois ele retira a proteção do solo podendo torná-lo impróprio para o plantio.
As queimadas tornam o solo impróprio para agricultura podendo também até se transformar em um grande deserto, além de lançar na atmosfera grandes quantidade de gás carbônico, que provoca o efeito estufa (aquecimento da terra)

Fotossíntese: A essência da vida!

      Os seres autótrofos são a base da cadeia alimentar , pois tranformam a energia luminosa em eneergia química liberando ao meio ambiente o oxigênio.

Cadeia Alimentar

      A cadeia alimentar é uma sequência de seres vivos que dependem uns dos outros para se alimentar. É a maneira de expressar as relações de alimentação entre os organismos de uma comunidade/ecossistema, iniciando-se nos produtores e passando para os consumidores (herbívoros, predadores) e decompositores, por esta ordem
      A posição que cada um ocupa na cadeia alimentar é um nível hierárquico que os classifica entre produtores (como as plantas), consumidores (como os animais) e decompositores (fungos e bactérias).
      O primeiro nível trófico é constituído pelos seres autotróficos, também conhecidos por produtores, capazes de sintetizar matéria orgânica a partir de substâncias minerais e fixar a energia luminosa sob a forma de energia química. Os organismos deste nível são as plantas verdes, as cianófitas ou cianofíceas (algas verde-azuladas ou azuis) e algumas bactérias que, devido à presença de clorofila (pigmento verde), podem realizar a fotossíntese. Estes organismos são também conhecidos por produtores primário.

                                             Exemplo de cadeia alimentar

Ciclo Terrestre::

Folha de uma planta→ gafanhoto→ ave→ jaguatirica→ decompositores→ insetos alados→ cobra→ aves→ capim→ coelho→ raposa→ onça→ decompositores

 Vejamos a história da cadeia alimentar :

Os benefícios que as plantas nos trazem.

      As propriedades físicas e químicas das plantas trazem consigo muitas vantagens, como por exemplo a renovação do ar no ambiente. Através do processo chamado fotossíntese as plantas realizam a filtração de ar, onde o dióxido de carbono (CO2) é absorvido e devolvido ao ar em forma de oxigénio (O2). O ciclo habitual da fotossíntese normalmente acontece de manhã, pois aproveitam a luz solar.


      As plantas também aumentam a umidade do ar, e isso é benéfico para manter a nossa garganta e pele, entre outras, bem hidratadas.

As plantas absorvem gases nocivos, como alguns componentes do tabaco. Assim, podemos dizer que atuam contra a poluição, já que com a ajuda de algumas bactérias que encontram-se na raiz, transformam estes gases em nutrientes. Para os alérgicos a pó, as plantas podem ser muito benéficas pois reduzem a presença de pó no ar em até 20%.

      E por incrível que pareça, as plantas reduzem o ruído no ambiente, especialmente em lugares fechados.


      Como foi dito antes, as plantas têm efeitos psicológicos positivos sobre as pessoas e podem chegar a melhorar o ânimo e o bem-estar, assim como reduzir o estresse. E no caso das empresas, existem estudos que demonstram que trabalhar com plantas reduz o absentismo laboral e aumento da produtividade no trabalho.


      Em casos de doentes, está comprovado que a recuperação é mais rápida se existem flores e plantas no seu redor.

Plantas medicinais

A utilização das plantas como medicamento, provavelmente seja tão antiga quanto o aparecimento do próprio homem. No Brasil, existem vários locais onde são cultivadas plantas, como a camomila, menta e calêndula, que são transformadas em remédios naturais e florais para ajudar pessoas que tenham algum tipo de doença e que acreditam no poder da medicina alternativa.

As plantas, pelas suas propriedades terapêuticas ou tóxicas, adquiriram fundamental importância na medicina popular como remédios para auxiliar nos problemas de saúde, normalmente na forma de chás e infusões. A flora brasileira é riquíssima em exemplares que podem ser utilizados pela população como remédio, muitas ainda não catalogadas. Segundo dados de uma pesquisa feita pela Usp, apenas 1% da nossa flora foi explorada em seu âmbito medicinal e muitas dessas espécies estão desaparecendo por causa do desmatamento.

O uso de plantas medicinais pela população mundial tem sido muito significativo nos últimos tempos. Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram que cerca de 80% da população mundial faz uso de algum tipo de planta na busca de alívio de algum sintoma doloroso ou desagradável. Desse total, pelo menos 30% deu-se por indicação médica.

• Exemplos de plantas medicinais: camomila, boldo-do-chile, alecrim, alho, arnica, carqueja, erva-cidreira, malva, e sálvia.

          Plantas Medicinais x Medicamentos Fitoterápicos

As plantas medicinais são espécies vegetais que possuem em sua composição substâncias que ajudam no tratamento de doenças ou que melhorem as condições de saúde das pessoas. Já os medicamentos fitoterápicos são produtos industrializados obtidos a partir da planta medicinal.

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Vídeos relacionados a medicamentos fitoterápicos:

 

Produção de medicamentos

            O preparo de um medicamento a partir de uma planta que contém uma substância química benéfica varia de acordo com a substância química e a planta. Às vezes, a substância química é extraída das folhas com água fervendo. Às vezes, as raízes são desenterradas e moídas. O processo mais comum e básico para a produção de medicamentos é através do uso de líquido e calor.

                               Alguns processos para obtenção do medicamento

Extrato com água fria

Este é utilizado para ingredientes que são destruídos pelo calor. As folhas devem ser cortadas em pequenos pedaços, e as raízes, moídas. Deixe os ingredientes de molho em água fria de um dia para o outro. Use dentro de um dia.

Chá (ou infusão)

Despeje um litro de água fervendo em cima de um punhado de ervas. Deixe por 15–20 minutos e, então, filtre com um tecido limpo. Use dentro de um dia.

Decocção: Ferva um punhado das ervas em um litro de água por 20 minutos. Filtre com um tecido limpo. Use dentro de um dia.

Xarope: Se as ervas tiverem um gosto amargo, pode-se fazer um xarope. Depois de preparar o chá ou a decocção, filtre o líquido e acrescente uma xícara (chávena) de açúcar para cada xícara de líquido. Aqueça levemente, se necessário, para dissolver o açúcar. Use dentro de três dias.

Tintura: As tinturas contém álcool, o qual ajuda a conservar os extratos das ervas. Use um álcool medicinal de boa qualidade. Geralmente, mistura-se 100g de ervas com um litro de uma mistura de álcool e água (45–70% de álcool). A mistura não é aquecida, mas colocada dentro de uma garrafa e deixada por uma semana num local morno, antes de ser filtrada. Quanto maior o teor de álcool, maior o tempo de conservação. Com 20% de álcool, deve conservar-se por dois anos; um teor de 40% ou mais de álcool, significa que se conservará por cinco anos.

Ungüento: Os ungüentos usam óleo vegetal puro e cera. O azeite de dendê (óleo de palma) de boa qualidade, feito com dendê recém colhido e processado é muito adequado. Pode-se também utilizar azeite de oliva, óleo de amendoim ou óleo de manteiga de karitê.

Seque as folhas e triture-as até formarem um pó fino. Misture uma xícara (chávena) deste pó com nove xícaras de óleo. Aqueça a mistura em banho-maria em duas panelas. Encha a panela maior externa com um quarto de água e leve-a ao fogo. Coloque o óleo e o material vegetal na panela menor interna com tampa. Assegure-se de que a água da panela externa não entre na panela interna. Deixe a água ferver por 60 minutos.

Não tente fazer isso sem o banho-maria, pois o calor excessivo danifica o óleo. Filtre o óleo com um tecido de algodão, enquanto ainda estiver quente. Acrescente uma xícara de cera limpa aquecida (use cera de abelha, cera comercial ou velas), enquanto o óleo ainda estiver quente, e mexa por um minuto.

Atenção!

Há riscos e efeitos colaterais no uso de plantas medicinais. Todas as ervas, assim como todas as substâncias químicas, podem causar uma variedade de efeitos. O efeito principal pode ser positivo para um paciente, negativo para outro e até mesmo perigoso para um terceiro. Por exemplo, uma planta que é boa para a pressão sangüínea baixa, pode matar uma pessoa com pressão sangüínea alta. Além disso, a quantidade do ingrediente ativo de uma planta pode variar de acordo com a variedade, a estação ou a idade da planta. Por isso, não nos podemos responsabilizar por quaisquer resultados do uso destas receitas com ervas. Tudo o que podemos fazer é incentivá-lo a ser cuidadoso e observador.

Mantenha anotações e registros cuidadosos de todas as ervas, quantidades, tratamentos e efeitos. Aprenda constantemente com as suas próprias experiências e esteja em contato direto com outros especialistas, para poder aprender com o conhecimento e a experiência deles.

Quando em dúvida, procure auxílio.